Resep Tar Susu / Ruwok

Bahan bagian bawah:

- 10 btr kuning telur

- 150 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili

- 3 sdm tepung terigu

- 375 cc susu kental manis

Bahan bagian atas :

- 10 btr putih telur

- 100 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt cream of tartar

- 1 sdm kismis

Cara membuat lapisan bawah :

- Kocok kuning telur, gula pasir, garam dan vanili lalu masukkan

susu kental dan terigu aduk rata, tuang pada loyang 20 x 20 cm

yang diolesi margarine.

- Panggang dalam oven 180 derajat c selama 25 menit) sampai

kental dan hampir matang.

Cara Membuat Lapisan Atas:

- Kocok putih telur , gula pasir,garam dan cream of tartar sampai kaku , naik dan berwarna putih, tuangkan ke atas adonan lapisan bawah yang masih setengah matang, taburi kismis.

- Panggang sampai seluruhnya matang dan kecoklatan.

Untuk 20 potong.

Roti Tawar Susu

Bahan :

1000 gram tepung terigu cakra

1 -1 1/2 bks saft instant

100 gram susu bubuk

60 - 90 gram gula pasir

15 gram garam

1 - 2 bt telur ayam utuh

500 cc air dingin

100 gram mentega (60 gr mentega putih, 40 gr butter)

Cara Membuat :

Aduk terigu dan saft instant, susu bubuk, gula pasir ,aduk rata lalu telur dan air dingin

setelah tercampur rata baru masukkan mentega aduk sampai adonan kalis.

Setelah kalis diamkan adonan kurang lebih 15 menit tutup dengan plastik.

Lalu adonan langsung dibagi 4 /sesuai dengan loyang kemudian diroll setebal 1/2 - 1 cm,balik bagian atas dibawah, lalu gulung dengan ditekan supaya padat bagian sisi kiri/kanan ditekan kedalam, langsung taruh diloyang yang telah dipoles mentega tutup dengan plastik, diamkan sampai mengembang sebesar-besarnya/ satu jam.

Poles atas nya dengan susu evaporated/susu carnation cap bear brand, dengan perlahan-lahan dan jangan sampai kena bawah roti karena lengket diloyang.

Panggang roti dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.