SAMBAL GORENG CIREBON.

Bahan :

* 1/2 kg daging sapi has, potong kotak2, goreng asal empuk, tiriskan.

* 1/2 kg cabe merah besar, iris tipis, cuci keringkan.Goreng sampai layu,tiriskan.

* 6 bh bawang merah, iris tipis.

* 3 lbr daun jeruk.

* 1 lbr daun salam.

* 2 cm lengkuas/laos, geprek.

* 1 btg serai, geprek.

* 100 ml santan.

* gula dan garam secukupnya.

* 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Bumbu Halus :

* 10 bh cabe merah besar.

*   8 bh bawang merah

*   4 siung bawang putih.

*   3 butir kemiri.

*1/2 cm jahe, 1/2 cm kunyit.

Cara Membuat :

- Tumis bawang merah iris sampai harum.

- Masukkan bumbu halus dan bawang merah iris, daun jeruk, serai, daun salam masak hingga matang.

- Masukkan daging dan cabe iris, lengkuas,garam,gula aduk rata.

- Masukkan santan masak hingga santan mengering.

- Angkat hidangkan.

..... resep  by nining blog.