Ayam Kukus.

Bahan :

500 gr daging paha/dada ayam, potong-potong 3 x 6 x 1 1/2 cm.

1 sdm tahu merah, haluskan.

1 sdm tauco, haluskan.

1/2 sdt gula pasir.

garam dan merica bubuk secukupnya.

1 sdt jahe halus.

1 sdt bawang putih halus.

1 sdm tepung sagu.

100 gr kacang polong.

6 lembar aluminium foil ukuran 15 x 15 cm.

Bahan untuk saus:

3 sdm tauco.

1/2 sdm irisan cabe merah.

3 bh cabe rawit, iris bulat.

2 sdm air jeruk nipis.

1 sdt gula halus,cairkan dengan 50 cc air.

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan tahu merah, tauco, gula, garam, merica jahe dan

bawang putih, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.

2. Ambil selembar aluminium foil, taruh sepotong ayam, taburi tepung sagu.

Taruh kacang polong diatasnya, tutup lagi dengan sepotong ayam

bungkus bentuk permen.

3. Kukus ayam bungkus selama 15 menit, angkat. Tempatkan dalam piring

saji, hidangkan dengan saus tauco dalam tempat terpisah.

4. Buat Saus Tauco :

- Campur semua bahan, aduk hingga rata.