Bahan :
1 ekor ayam potong 12 bagian.
1 bh bawang bombay,potong dadu.
2 bh tomat yang besar potong 8
3 sdm bawang merah goreng.
Bumbu :1
2 sdm kecap asin
2 sdm wine/arak masak.
1 sdt merica
3 sdm mentega
2 sdm kecap manis.
500 ml air hangat.
minyak untuk menggoreng ayam.
Cara Membuat :
*.Ayam diberi garam dan sedikit cuka,lalu dicuci tiriskan.Goreng sampai
garing dan kecoklatan.
* Taruh ayam dalam panci,tambahkan bawang bombay,tomat , bawang
merah, mentega dan wine masak sampai wine menguap.
* Kemudian tambahkan kecap asin ,kecap manis, merica air aduk rata
didihkan. Masak dengan api sedang , dan kuah agak mengering.
.
