Black Forest

Bahan :
* 8 butir kuning telur.
* 6 butir putih telur.
* 100gr tepung terigu.
* 20 gr maizena.
*40 gr coklat bubuk.
* 1 sdm emulsifier.
* 1 sdt coklat pasta.
* 75 gr margarine + 50 gr butter.
* 175 gr gula pasir.
* 1 sdt rhum.
* 1 sdt baking soda.

500 gr whipped cream, kocok sampai kaku, dinginkan..
1 kaleng cherry hitam.
2 sdm rhum.
Coklat dan cherry merah untuk hiasan.
SIMPLE SYRUP :
  50 gr gula pasir.
100 ml air.
1 sdm rhum.

CARA MEMBUAT :
1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk,maizena dan baking powder.
2. Kocok gula pasir, telur dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata.
4. Masukkan margarine dan butter cair, aduk rata.
5. Tambahkan rhum dan coklat pasta, aduk rata.
6. Tuang dalam loyang 22 cm, oven 160 derajat C selama 30 menit/ sampai kue matang.Dinginkan.
7. Saring dan pisahkan cherry hitam dari airnya.
8. Masak gula pasir, air didihkan.Dinginkan tambahkan air cherry hitam dan rhum

Penyelesaian :
1.Potong kue menjadi 2/3 bagian.
2. Basahi lapisan pertama dengan simple syrup, lalu tuang sebagian whipped cream beri cherry
      hitam diatasnya.
3. Tutup dengan lapisan ke 2, lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis.
4. Terakhir tutup semua kue dengan whipped  cream, lalu hias dengan cherry merah dan coklat..