Gurame Kuah Sayur Asin

Bahan :

500 gr ikan gurame, di fillet(diambil dagingnya,kepala dan tulangnya jangan dibuang

digunakan untuk kaldu) di potong2.

1 ikat sayur asin.

2 buah tahu putih,potong kotak.

Bahan Bumbu :

2 siung bawang putih, memarkan.

5 cm jahe iris tipis.

2 batang daun seledri, potong2.

1/2 sdt angkak.

3 sdm arak masak.

2 sdm kecap ikan.

garam, merica dan gula secukupnya.

2 sdm minyak goreng.

700 ml air.

2 sdm susu bubuk.

Cara membuat :

1. Goreng fillet ikan sebentar. Angkat. Boleh juga ikan tidak digoreng.

2.Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih masak sampai kecoklat-

an.Tambahkan jahe dan daun seledri, kepala dan tulang ikan.

3. Masukkan air dan angkak.

4. Beri arak masak, kecap ikan, garam dan gula.

5.Didihkan, kecilkan api masukkan susu bubuk aduk .

6.Kemudian masukkan potongan ikan goreng dan tahu, masak 10 menit.

7.Angkat sajikan.