Sambal Goreng Tahu

Bahan :

* 200 gr buncis, potong2. 

* 1 pak tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang.

*  1 kaleng telur puyuh.

* 400 ml santan cair.

* 3 lbr daun salam.

* 2 cm lengkuas.

* 1 sdt air asam jawa.

Bumbu Haluskan :

* 6 bh bawang merah 

* 3 siung bawang putih.

* 4 bh cabe merah.

* 3 btr kemiri.

* 1/2 sdt terasi.

* 1 sdt gula merah.

* garam secukupnya.

* minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas.

2. Tambahkan buncis, masak hingga setengah matang.

3.Tuangkan santan cair, didihkan masukkan tahu goreng dan telur puyuh. Masak hingga semua 

matang dan kuah agak menyusut.

4. Tambahkan air asam aduk rata, didihkan. Angkat.sajikan..

.

4.