Babi Sayur Asin Hitam

Bahan :
       * 500 gr samcan/pork belly, potong 1 1/2 cm.
       * 1 pak tahu putih.
       * 1 kantong sayur asin kering hitam, rendam air panas.
        * 1 1/2 sdm kecap manis.
       * 1 sdt garam.
       * 1 sdm kecap jamur.
       * 1 sdt kecap ikan.
       * 1 1/2 sdm arak masak/ ang ciu.
       * 500 ml air.
Bumbu Halus :
                  5 siung bawang putih.
                  2 buah bawang merah.
Cara Membuat :
          1. Goreng tahu setengah matang, angkat potong kotak-kotak.
          2. Cuci bersih sayur asin, peres tiriskan, potong-potong.
          3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daging, masak sampai berubah warna.
          4. Tambahkan arak masak aduk rata, lalu masukkan sayur asin, garam, lada, kecap manis,
               kecap jamur dan kecap ikan.
           5. Masak sampai matang, masukkan air didihkan. Kemudian masukkan tahu masak sampai
                kuah agak mengering. Angkat.