Saturday, September 25, 2010

Resep Ayam Nanking


Bahan :

500 gr daging ayam cincang.
100 gr udang basah, cincang.
3 siung bawang putih ,haluskan.
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 bt telur, kocok lepas
1 1/2 sdm tepung terigu
5 sdm air
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bahan Saus :
2 sdm margarine
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis.
1 sdm tomato saus
20 cc air/kaldu
1/2 sdt kecap asin
1 sdt tepung tapioka/sagu larutkan dengan sidikit air.
2 siung bawang putih haluskan.

Cara Membuat :
* Campur jadi satu ayam dan udang cincang,bawang putih,merica,
kecap asin serta garam aduk.
* Masukkan telur kocok,terigu dan air aduk hingga rata.
* Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bagian.
* Panaskan minyak goreng, tipiskan adonan kira2 1 cm goreng hingga
matang . Goreng sampai habis.
* Panaskan mentega goreng bawang putih sampai harum , lalu masukkan
semua bahan saus dan larutan sagu . Masak sampai mendidih dan
agak mengental.
* Sajikan ayam nanking dengan sausnya.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment