Resep Mangkuk Buah

Bahan Kulit :

100 gr margarine/mentega

25 gr gula kastor

1/4 sdt garam

225 gr tepung terigu

3 - 4 sdm air dingin

Bahan Vla :

400 cc susu cair

75 gr gula pasir

30 gr tepung maizena

4 kuning telur

1/2 sdt vanili

Bahan Hiasan :

1/2 sdt agar2 putih

50 cc air / air buah koktil

buah segar strwaberry, anggur, blueberry

dan mandarin orange

Whippen cream untuk hiasan.

Cara membuat kulit :

1. Campur margarine, garam,gula dan terigu aduk. Tambahkan air dingin

aduk rata , uleni hingga adonan kalis/tidak lengket.

2. Tipiskan adonan kurang lebih 3 mm,cetak dengan cetakan pie.

Tempatkan dalam cetakan pie yang telah diolesi mentega.

3. Tusuk2 dasar adonan kulit dengan garpu, agar pada saat dipanggang

tidak menggelembung.

4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat c hingga matang.

Lepaskan dari cetakan, dinginkan.

Cara membuat Vla :

Campur maizena dan kuning telur dengan sedikit susu aduk rata.

Didihkan susu dan gula , angkat.

Masukkan campuran maizena dan vanili aduk rata, masak kembali

dengan api kecil hingga kental dan matang. Dinginkan.

Masak agar-agar dengan air buah koktil, didihkan angkat.

Cara menghias :

Isi mangkuk pie dengan 1 sendok makan vla, beri potongan buah.

Olesi dengan agar-agar, semprotkan whippen cream diatasnya.