Sunday, October 24, 2010

Nasi Campur Babi.


Bahan :

Babi panggang merah.
Babi Panggang asin/samcan.
Telur kecap.
Lap Ciong Siap pakai, rebus.
Bakso Goreng.
Nasi Hainam.
Irisan sayur asin.

Bahan Pelengkap :

Ketimun.
Daun Wansie/ cilantro.
Kuah/ soup :

200 ml kaldu ayam.
100 dari darah babi rebus potong kotak2.
3 siung bawang putih haluskan.
1 sdm kecap asin.
1 sdm jahe bubuk.
1 sdm garam.
1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air.
1 1/2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

* Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe, masukkan darah aduk.
* Tambahkan kecap asin,garam dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
* Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan angkat.

Penjajian :

Nasi,beri potongan babi panggang merah dan asin, irisan bakso goreng.
Lap ciong, irisan sayur asin, telur kecap ketimun dan cilantro.
Hidangkan pula dengan kuahnya.
NB :
Semua Bahan bisa dilihat di Blog saya Dapur Komplit.

No comments:

Post a Comment