Resep Ubi Merah Panggang

Bahan :

2 bh ubi merah/Ubi Jepang ( 500 gr )

50 gr gula pasir.

20 gr mentega.

60 ml susu cair.

1 kuning telur.

1/2 sdm rhum.

1/2 sdt vanili.

Bahan untuk olesan:

1 Kuning telur }

1/2 sdt air }kocok jadi satu

Cara membuat :

* Cuci ubi bungkus dengan kertas tissue basahi ,bungkus lagi dengan plastik

wrap/plastik anti panas bungkus rapat dan kencang.

* Kemudian bungkus lagi dengan plastik wrap hingga rapat dan kencang.

* Microwave selama 2-5 menit , lalu balik microwave lagi selama 2 -6 menit.

* Keluarkan , tusuk dengan tusuk gigi buka bungkusnya lalu belah 2

memanjang .

*Keruk ubi jangan sampai merusak kulitnya.

*Timbang ubi seberat 300 gr , haluskan tambahkan gula ,mentega dan telur.

* Aduk hingga rata dan halus masukkan susu cair, rhum dan vanili.

* Masak diatas api kecil hingga kalis, angkat.

* Ambil kulit ubi , beri ubi yang telah dihaluskan rapikan atasnya dengan

plastik. Oleskan dengan bahan olesan beri coklat serut diatasnya.

* Panaskan oven 400 derajat C. Ambil loyang datar taruh aluminium foil

yang telah dibuat gumpalan pipih panaskan , taruh ubi diatasnya..

* Panggang ubi selama 10 - 15 menit.