Mie Goreng

Bahan :

1 pak mie [ 500 gr ] rebus

3 bt telur kocok

2 bh lap ciong [sausage chinese ]

100 gr udang basah kupas

100 gr daging ayam ayam potong2

100 gr daging babi potong2

10 bh bakso sapi potong2

200 gr caisim potong 4 cm

5 sdm kecap manis [ sesuai selera]

3 sdm kecap asin [ sesuai ]

Bumbu haluskan :

5 bh bawang merah

4 siung bawang putih

1 /2 sdt merica bulat

` 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Rebus mie selama 3 menit, angkat siram dengan air dingin sisihkan

2. Panaskan sedikit minyak goreng masukkan telur kocok aduk dan hancur,

angkat.

3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng,masak hingga harum

masukkan daging ayam dan babi, masak sampai setengah matang.

4. Baru masukkan udang dan bakso aduk rata masak sampai matang, kemudian

caisim masak sampai semua bahan matang.

5. Lalu tambahkan mie,telur , kecap manis dan asin aduk sampai rata.

6.Masak sampai mie panas dan berwarna kecoklatan. Cicipi angkat.

Mie Ayam Jamur Bakso

Bahan:

2 pak mie

100 gr caisim potong2, rebus.

20 bh bakso sapi

3 batang daun bawang iris halus

100 gr babi panggang merah

Bahan bumbu mie 1 :

1/2 ekor ayam rebus

1/2 klg jamur

1000 ml air

3 bh bawang putih

1/2 sdt merica

1 sdm kecap asin

1/2 sdm garam/sesuai selera

2 sdm minyak goreng u/menumis

Bahan bumbu mie 2:

300 gr daging babi giling

2 bh bawang merah )

3 bh bawang putih ) haluskan

2 sdm minyak goreng u/menumis

1/2 sdt merica, 1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

Cara membuat bumbu 1:

* Didihkan 1000 ml air masukkan ayam rebus sampai 3/4 matang angkat

* Ambil daging ayam potong kotak2

* Tumis bawang putih halus sampai harum masukkan ayam, jamur aduk

rata lalu merica, kecap asin,dan garam masak sampai matang

Cara membuat bumbu :

* Tumis bawang merah,putih sampai harum masukkan daging giling aduk

rata tambahkan merica, kecap asin dan manis masak sampai matang

Kuah:

Didihkan air sisa merebus ayam tambahkan bakso, merica dan garam masak bakso matang.

Cara menjajikan :

* Rebus mie 2 menit angkat siram dengan air dingin.

* Sediakan mangkuk beri 2 sdm makan minyak goreng, merica kecap asin dan

sasa masukkan mie aduk rata.

* Masukkan bumbu mie 1 dan 2 diatasnya serta irisan babi panggang merah dan

caisim rebus.

* Sajikan dengan kuah baksonya.