Ikan Saus Miso

Bahan :

600 gr ikan kakap.potong-potong.

4 batang daun bawang, iris halus.

1/2 sdm minyak wiyen.

Bahan Saus :

3 sdm miso (taoco Jepang).

2 sdm arak masak/ ang ciu.

1 sdm kecap ikan/asin.

1/2 sdt gula pasir.

1 1/2 cup air.

minyak goreng.

Cara Membuat :

1. Cuci ikan dengan air jeruk nipis dan garam, keringkan.

2. Campur bahan semua bahan saus, kecuali minyak goreng aduk hingga

rata. Sisihkan.

3.Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga kuning kecoklatan.Tuangkan

saus , masak dengan api kecil hingga kuah agak mengering.

4. Masukkan minyak wiyen dan daun bawang iris, aduk rata.

5. Angkat, sajikan.