Babi Panggang

Bahan :

500 gr daging babi samcan.

Bumbu 1 (haluskan campur jadi satu ) :

3 siung bawang putih.

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica.

1 sdm arak masak.

1 sdm kecap asin.

1/2 sdm taoco , 1/2 sdt bumbu ngoh yong.

Bumbu 2 :

2 siung bawang putih haluskan.

1/2 sdt garam

1/2 sdt cuka.

1/2 sdt baking powder.

Saus Taoco :

3 sdm taoco haluskan.

100 cc air.

1/2 sdt gula pasir.

1/2 sdt garam.

1/2 sdm cuka.

1 siung bawang keprek. 1 sdm maizena.

Cara membuat

1. Rebus daging sampai empuk.

2. Lumuri bagain kulitnya dengan bumbu 2 , lalu tusuk-tusuk diamkan

selama 5 menit.

3. Kerat2 dagingnya kira-kira 2 cm, lumuri dengan bumbu 2.

4. Diamkan selama 3 jam.

5. Taruh dirak kawat,bawahnya diberi loyang supaya tidak mengotori oven.

6. Panggang dengan api atas, sambil sekali -kali dilumuri sisa bumbu dan

dibalik-balik.

7. Panggang sampai kering. Angkat.

8. Goreng dengan wajan datar, bagian kulit menempel diwajan sampai

berwarna kuning kecoklatan dan garing. Angkat dan potong

potong.

9. Sajikan dengan saus taoco.

Saus Taoco

- Tumis bawang putih dengan i sdm minyak goreng sampai harum.

- Masukkan taoco , garam , gula aduk rata.

- Kemudian masukkan larutan maizena ,air dan cuka.

- Masak hingga mendidih. Angkat.

Tag dari kotak resep.

Resep Roti Manis

Bahan :

500 gr tepung terigu high gluten/cakra

11 gr yeast.

100 gr gula pasir.

20 gr susu bubuk.

8 gr garam.

125 gr margarine + butter.

80 gr kuning telur.

200 cc air dingin.

Bahan Isi :

Sesuai selera coklat, keju,sosis, ham/ bacon.

1 butir telur kocok untuk pengoles.

Cara Membuat :

1, Campur bahan kering terigu, yeast,gula,garam dan susu bubuk aduk rata.

2. Aduk dengan mesin roti sambil dituangkan bahan cair yaitu : telur dan air

3. Aduk hingga rata, terakhir baru masukkan margarine dan butter.

4. Aduk sampai adonan kalis, kalis yaitu kalau adonan ditarik tak mudah putus.

5. Diamkan adonan selama 20 menit.

6. Timbang adonan seberat 50 gr tipiskan , isi sesuai dengan selera bentuk bulat/

lonjong, panjang. Diamkan selama 1 jam.

7. Oleskan bagian atas roti dengan bahan pengoles.

8. Panggang dioven dengan suhu 175 derajat C selama 20 - 30 menit.

Deviled Egg

Bahan :

6 butir telur ,rebus hingga matang

2 sdm mayonase

1 sdt mustard bubuk

1/2 sdt paprika bubuk

1 sdt merica hitam

1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Kupas telur belah menjadi dua,keluarkan merah telurnya.Taruh ditempat lain.
• Kerjakan sampai bahan habis.
• Campur merah telur, beri mayo, mustrad, merica dan garam.
• Hancurkan sampai halus dan rata.
• Masukkan dalam kantong plastik segitiga.
• Semprotkan pada puith telur tadi ditempat merah telurnya , beri sedikit paprika bubuk diatasnya

Pangsit goreng

Bahan :

2oo gr daging babi giling

50 gr udang basah cincang

1 sdm minyak wijen

1 1/2 sdt garam

2 bh bawang putih haluskan

1/2 sdt merica.

1 pak kulit pangsit.

Cara membuat:

1. Campur daging giling dan udang aduk rata.

2. Masukkan minyak wijen ,garam,bawang putih dan merica aduk sampai ter campur rata.

3. Ambil 1 lembar kulit pangsit isi dengan adonan daging 1/2 sdt lipat segitiga

ujung sisi kiri dan kanan dilipat keatas.

4. Lanyutkan membungkus sampai semua bahan habis, goreng sampai agak

kekuningan dan daging matang.

Kee-kian Goreng

Bahan :

- 300 gr udang basah cincang halus

- 350 gr minyak babi potong kecil2

-100 gr sagu

- 175 gr tepung terigu

- 50 ml air

- 5 btr telur

Bumbu halus :

- 2 bh bawang merah

- 4 bh bawang putih

- 1/2 sdt merica

- 1 sdt gula pasir

- 1 1/2 sdt garam

Cara mebuat:

Campur udang cincang , minyak babi , air dan telur aduk rata.

Setelah itu masukkan terigu, sagu dan bumbu halus aduk sampai tercampur rata

Bungkus dengan aluminium foil yang telah diolesi minyak goreng, seperti membungkus lontong .

Bungkus sampai habis dan kukus selama 30 menit.

Setelah dingin potong2 1/2 cm dan goreng sampai agak kuning kecoklatan.

Kue Mangkok Ubi Ungu

Bahan Biang :

- 60 gr tepung terigu protein rendah

- 105 gr air hangat

- 3 sdt ( 12 gr ) yeast

Bahan lain :

- 390 gr ubi ungu kukus, haluskan

- 280 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 3 btr telur

- 390 gr tepung terigu

- 300 ml santan kara

Cara membuat:

1. Bahan biang ; Campur terigu, air dan yeast aduk rata diamkan 30 menit.

2. Bahan Lain :

Campur ubi , gula pasir dan garam remas-remas sampai hancur tambahkan telur uleni sampai rata.

3. Masukkan bahan biang ke bahan lain tambahkan terigu, santan secara ber-

gantian kocok sampai rata sampai sema bahan habis.

4. Diamkan 45 menit.

5.Panaskan cetakan muffin yang dialasi dengan kertas cup cake selama sepuluh menit.

6. Aduk2 adonan , tuang adonan setinggi cetakan muffin yang sudah dipanaskan

kukus selama 20 menit dengan api besar sampai matang.