Lumpia Vegetarian

Bahan :

1 pak kulit lumpia [25 lbr]

1 bh wortel besar iris seperti korek api

10 bt telur rebus

200 gr bihun,remdam air dingin potong 5 cm

20 gr jamur kuping seduh dengan air panas, iris tipis panjang

Bumbu haluskan

5 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1/2 sdm garam

`` 1 sdt merica

3 sdm mentega/margarine untuk menumis

Bahan perkat:

1 sdt tepung terigu larutkan dengan 1 sdm air.

Cara membuat :

1. Rebus telur, kupas potong kotak-kotak.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan wortel dan jamur aduk

masak sampai setengah matang, beri sedikit air .

3. Tambahkan bihun dan telur rebus masak sampai matang angkat.

4. Ambil 1 lembar kulit lumpia beri 2 sdm adonan isi .

5. Bungkus seperti membungkus risoles rekat dengan bahan perekat.