resep Bakso Lo Hoa

Bahan :

400 gr daging babi giling

150 gr udang basah , cincang

20 gr udang kering sangrai giling halus

100 gr soun rendam air dingin dipotong-potong

1 bh wortel potong kotak kecil2

Bumbu 1 :

2 sdm tepung maizena

2 sdm sagu/tapioka

2 bt putih telur

1 sdt saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm garam

1/2 sdt merica

Bumbu haluskan :

3 siung bawang putih

2 bh bawang merah

Buat kaldu :

tulang ayam

2000 ml air

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat Bakso :

1. Campur daging giling dan udang, serta udang kering aduk.

2. Masukkan wortel,soun, maizena dan sagu aduk hingga rata.

3. Lalu masukkan telur , bumbu satu dan bumbu halus tadi.

4. Aduk hingga tercampur rata , bentuk bulat2 sishkan.

5. Didihkan kaldu dengan api sedang hingga air tinggal 1500 ml

masukkan bakso yang telah dibentuk bulat tadi.

6. Masak hingga bakso mengampung dan matang. Sajikan