Lumpia jakarta

Bahan :
1 pak kulit lumpia siap pakai.
100 gr udang basah, cincang,
200 gr ayam giling,.
1 pak tahu putih ( 4 buah), potong dadu kecil.
300 gr toege.
4 btr telur, kocok lepas.
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air.

Bumbu haluskan :
4 bh bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 1/2 sdt garam(secukupnya).
1 sdt merica bubuk.
2 sdm gula pasir.

Cara Membuat :
1.Goreng tahu setengah matang, sishkan.
2.Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang dan ayam giling masak hingga matang.
3.Masukkan garam, gula pasir dan tahu goreng aduk.
4. Lalu masukkan toege aduk rata sebelum diangkat masukkan telur kocok aduk, angkat.
5. Ambil satu lembar kulit lumpia beri 11/2 sdm bahan isi, lalu lipat seperti amplop rekat-    .
.kan dengan sedikit larutan tepung terigu.
6.Lakukan sampai habis.
7. Goreng sampai kuning , angkat sajikan..