Puding Alpukat

Bahan Puding :

300 gr alpukat, haluskan.

400 gr susu segar.

1 bks agar-agar hijau.

150 gr gula pasir.

1/2 sdt vanila.

Cup kecil-kecil untuk gelas kecil(kalau ada yang bening).

Bahan Sauce Moka :

500 ml susu segar.

100 gr dark chocolate,potong kecil-kecil.

1 sdm kopi instan.

1 kuning telur.

75 gr gula pasir.

11/2 sdm maizena., 50 gr coklat serut untuk taburan.

Cara Membuat Puding :

* Masak susu,agar-agar, gula pasir dan vanili  sampai mendidih angkat.

   Aduk-aduk hingga uapnya hilang,setelah uapnya hilang dan puding tidak terlalu panas,

   masukkan alpukat aduk rata.

* Tuangkan dalam cup atau gelas saji.

*Biarkan hingga beku, atau simpan dalam lemari es hingga beku atau mengeras.

Cara Membuat sauce Moka.:

*Masak susu,kopi instan, coklat dan gula pasir hingga coklat larut.

*Aduk kuning telur dan maizena hingga rata, beri sedikit adoanan susu aduk rata.

*Tuangkan kedalam adonan susu dan masak hingga mendidih dan kental.

*Angkat dinginkan,aduk terus sampai dingin.

* Tuangkan sauce moka yang sudah jadi keatas puding alpukat yang sudah mengeras

   .atau beku, taburi coklat serut.sajikan.